在（zài）我們使用發酵罐過程中，需要對發酵罐（guàn）進行（háng）滅菌處理，但是（shì）滅菌不徹 底（dǐ）的現象時常存在，那麽如何才能保證發酵罐滅菌徹 底呢，下麵我們看看具體的相關說明。

發酵罐的結（jié）構比（bǐ）較複雜，對於內部的（de）邊邊角角不容易（yì）消毒，一般的發酵罐有自動清洗裝（zhuāng）置，清洗完之（zhī）後徹 底滅菌。培養基滅菌（jun1）之前，通常應先將與（yǔ）罐相連的（de）分空氣過濾器用（yòng）蒸（zhēng）汽滅菌並用（yòng）空氣吹幹。實罐滅菌時，先將輸料管路內的汙水放掉衝淨，然後將配製好的培（péi）養基泵送至發酵罐（種子罐或（huò）料罐）內，同時開動攪拌器進行滅菌。滅菌前先將各排氣閥打開，將蒸汽引入夾套或蛇管進行高溫風機預熱，待罐溫升至80~90℃，將排氣閥逐漸關小。

各路進氣要暢通，防止短路逆流，罐內液體翻動要激烈；各路排（pái）汽也要暢通（tōng），但排汽量不（bú）宜過大，以節約用（yòng）氣量。在保溫階段，凡進口在培養基液麵以下的各管道及衝（chōng）視鏡管都應進汽；凡開口在液麵之上者（zhě）均應排汽。無論與罐連通的管路如何配製，在實消時均應遵循“不進則出”的（de）原則。